 |
|
 | | |
Start in die Spargel- und Bärlauchsaison
Es ist angestochen: Wir sind in die Spargel- und Bärlauchsaison gestartet!
| |
|
Sie finden auf unserer Speisekarte leckere Gerichte rund um das "Kaisergemüse" und den Bärlauch.
Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich mit unseren Frühlingsgerichten in Sommerstimmung bringen. | |
| | | | | | |  | | |
Suppen
| |
|
Cremige Spargelsuppe
mit eigener Einlage und Lachsschinken | |
|
Bärlauchcremesuppe
mit Croutons | |
| | | | | | |  | | |
Vorspeisen - Salate
| |
|
Bunter Spargel-Rucolasalat
mit zarten Hähnchenbruststreifen und rosa Pfeffer | |
|
Gebackene Calamari
auf gebratenem Chicorée, napiert mit Tomatenwürfel und Zitronen-Knoblauchsauce | |
|
Matjes-Apfeltartar
auf lauwarmer Pita, an Bärlauch-Rote Beete- Crème fraîche | |
|
Camembert-Blätterteigecken
an knackigen Frühlingssalaten und Preiselbeerschaum | |
| | | | | | |  | | |
Vegetarisch
| |
|
Mit buntem Spargel gefüllte Aubergine überbacken mit Käse, auf cremiger Frühlingszwiebel-Tomatensauce und Bärlauch-Kartoffelpüre | |
| | | | | | |  | | |
Fleischgerichte
| |
|
Lammschulter
mit cremigem Karottenpürree, grünem und weißem Spargel,
auf kräftiger Bärlauchsauce
| |
|
Hähnchenbruströllchen
gefüllt mit Spargelmousse auf Bärlauchgrauben,
napiert mit grünem Spargel-Tomatenragout
| |
|
Schweinefilet
im Salbei-Serranoschinkenmantel auf Tomatenpesto und Kartoffelgnoccis in Walnußbutter
| |
|
Kaninchenrückenmedaillons
mariniert mit Ingwer, Koriander und Curry, im Reisblatt ausgebacken, auf Rote-Beete-Spargelragout
| |
| | | | | | |  | | |
Vom Grill - Rinderfiletsteaks
Wir verarbeiten ausschließlich frische Qualität aus Argentinien oder Brasilien.
Bitte wählen Sie die Größe Ihres Steaks:
| |
|
„Natur”
mit pommes frites und Kräuterbutter | |
|
„Pfeffer”
mit grüner Pfeffersauce und Herzoginkartoffeln | |
|
„Champignon”
mit Champignons in Rahm und Basmatireis | |
|
Alternativ servieren wir Ihnen als Beilage
auch einen bunten Salatteller, gemischtes Gemüse oder Knoblauchbrot! | |
| | | | | | |  | | |
Vom Grill - Steaks
| |
|
Rumpsteak
vom argentinischen Roastbeef (ca 300 g) mit pommes frites und Kräuterbutter | |
|
„EKU34” - ein ganzes Schweinefilet vom Grill,
umhüllt von Kräutern der Provence, mit pommes frites, Kräuterbutter und gemischtem Salatteller | |
|
Grillteller nach Art des Hauses - pro Person
Steaks vom Roastbeef, Rinderfilet, Kalbsrücken und Schweinerücken, mit pommes frites, Kräuterbutter und buntem Salatteller | |
| | | Der Grillteller kann für mehrere Personen auf einer Platte angerichtet werden! | |
| | | | | | |  | | |
Fischgerichte
| |
|
Zartes Welsfilet
auf mediterranem Spargelragout an Sepiatagliatelle | |
|
Kräftiges Bärlauch-Rucolarisotto mit Garnelen-Shrimpsragout
und Meeresalgen an cremiger Hummersauce
| |
| | | | | | |  | | |
Klassiker des Hauses
| |
|
Bunter Salatteller nach Art des Hauses
(Blattsalate, Rohkostsalate, frische Früchte) | |
|
für eine Person
wahlweise mit Joghurt-, Vinaigrette-, oder Cocktaildressing, dazu servieren wir italienisches Weißbrot oder gegen einen kleinen Aufpreis eine Portion ofenwarmes Knoblauchbrot | |
|
für zwei Personen
wahlweise mit Joghurt-, Vinaigrette-, oder Cocktaildressing, dazu servieren wir italienisches Weißbrot oder gegen einen kleinen Aufpreis eine Portion ofenwarmes Knoblauchbrot | |
|
Portion ofenwarmes Weißbrot | |
|
mit Kräuterbutter und Knoblauch | |
|
Fischvorspeisenplatte (pro Person)
Geräuchertes Forellenfilet, Tomaten mit Thunfischsalat gefüllt, Räucherlachs, Grönlandshrimpscocktail und Riesengarnele, dazu Toast und Butter | |
|
Fischgrillplatte (pro Person)
mit norwegischem Lachsfilet, gegrilltem Fischfilet nach Saison und Salzwassergarnelen in Kräutern der Provence, serviert mit gemischem Gemüse der Saison, Butterkartoffeln und bunter Salatgarnitur | |
| | | | | | |  | | |
Desserts
| |
|
Bayerische Creme
auf Brombeermark | |
|
Panna Cotta
an Waldbeeren | |
|
Beschwipste Apfelküchle
mit Vanilleeis und Schlagrahm | |
|
Mousse au Chocolat
Hausgemachte Mousse au chocolat, weiß und schwarz marmoriert, mit frischen Früchten der Saison garniert und Schlagrahm | |
|
Das große Dessertvergnügen für 2 Personen! Für alle Liebhaber, eine bunte Mischung von süßen Sachen.
Mousse au Chocolat, Apfelküchle, Eiscreme, Früchte der Saison, angerichtet mit kleinen Leckereien des Tagesdesserts
>Kann auch auf einer Platte für 3 oder 4 Personen angerichtet werden!< | |
|
| |
|
| |
|
Sofern angegeben, sind alle Preise in € Euro, inkl. der gültigen Mehrwertsteuer und Bedienung.
Preisänderungen vorbehalten.
|
|
|
|
