Steakhaus Alte Schmiede
Stefan Fehrenbach
Hauptstraße 19
D-79331 Teningen-Köndringen
Telefon : 07641 - 42530
Telefax : 07641 - 9595215
Restaurantführer Schlemmerregion Freiburg
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irisch.Flanksteak,ein Traum

Pfingstsonntag-montag mittags geöffnet

 
Spezialitäten auf dem Holzteller

      

Holzteller"Chef"
ca.200gr. Kängurufilet "Kräuterbutter"
Pommes Frites oder Pommes Dauphines
große Salatgarnitur
  
  
 
Wir empfehlen

      

T-Bonesteak (500-600 gr.)
mit Pommes-frites und Salat
25.80 € 

jetzt wieder eingetroffen FLANKSTEAK ein absolutes muss für Steakfans Viel Fleisch ---viel Geschmack, ein besonderer Geschmack. Das Tolle am Flank Steak ist der Schnitt und die schönen groben Fleischfasern.
das große Flanksteak:

ca.400--500gr. aus der Flanke(Bauchlappen) vom Rind geschnitten.
amerik.Coleslawsalat und Steinofenbaguette.
Dazu empfehlen wir eine Folienkartoffel,Quark
 

oder das kleine Flanksteak:
ca.200--250gr. aus der Flanke(Bauchlappen) vom Rind geschnitten.
amerik.Coleslawsalat und Steinofenbaguette.
Dazu empfehlen wir eine Folienkartoffel,Quark
 

Carpaccio/ frisches Rinderfilet/Balsamico/ Olivenöl/Bergkäseraspel
12.80 € 

Ofenkartoffel/ frische Champignons/ ( Speck, Zwiebeln, Quark)
10.80 € 

zum Dessert: zweierlei Sorbet hausgem.
Waldhimbeergeist im Glas
5.80 € 

Rhabarber-Erdbeerkompott mit Joghurtsorbet
4.80 € 

Thai-Ananaseis mit Raffaello
 
  
  
 
Frischer badischer Spargel

      

Spargelcremesuppe, hausgemacht
3.80 € 

Spargel im Pfannkuchen gratiniert
Spargel, Sauce Hollandaise, Pfannkuchen mit Käse gratiniert


11.50 € 

1 Pfund badischer Spargel mit Pfannkuchen
hausgemachter Sauce Hollandaise, rohem Schinken
20.50 € 

Ragout vom gebratenen Spargel mit Schrimps in Orangenbutter, Cocktailtomaten,Lauchzwiebeln und Pfannkuchen
15.90 € 

1/2 Pfund Spargel mit Pfannkuchen
hausgem.Sc. Hollandaise und 150 gr.Rinderfilet

27.80 € 

übrigens: Unsere Sc. Hollandaise ist hausgem.
 
   
 
Aperitif

      

RAMAZOTTI ROSATO
Der leichte Aperitif besticht durch die besonderen und natülichen Aromen von Hibiskus und Orangenblüten
4.90 € 
 

Sofern angegeben, sind alle Preise in € Euro,  inkl. der gültigen Mehrwertsteuer und Bedienung.
Preisänderungen vorbehalten.