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Vorspeisen
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60 |
Schmalztöpfle
mit Zwiebelringen und 2 Scheiben Brot | |
236 |
1/2 Dutzend (Schwäbische Austern) Fahlheimer Weinbergschnecken
mit hausgemachter Kräuterbutter gratiniert dazu Toast | |
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Aus der Suppenküche
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64 |
Ulmer Laugenbrezelsuppe
Angeröstete Laugenbrezelstückchen in der Fleischbrühe | |
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Aus der Schwäbischen Küche
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109 |
Linsen mit Spätzle,
Wienerle und Grillspeck (1, 2, 3, 9) | |
114 |
Rindertafelspitz mit Meerrettichsoße,
Und Salzkartoffeln | |
113 |
„Böff la Mott” Schwäbischer Sauerbraten
nach Großmutters Rezept mit Semmelknödel | |
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Aus der Pfanne und vom Grill
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118 |
Kutscherrostbraten auf Kässpätzle
mit Bratensoße und Röstzwiebeln | |
306 |
Ulmer Spatzen Schmaus
Schweinesteak und Rostbraten auf Kässpätzle und Maultäschle, Röstzwiebeln und Bratensoße | |
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Fischgerichte
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102 |
Rotfleischiges Forellenfilet vom Grill
mit Kräuterbutter und Backkartoffeln | |
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Zum Dessert
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93 |
Hausgemachte Nonnenfürzla (Brandteigkrapfen) mit heißen Zimtkirschen und Vanilleeis | |
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