Zur Lochmühle
Willi Schubert
Gerbergasse 6
D-89073 Ulm
Telefon : 0731 - 67305
Telefax : 0731 - 619390
Restaurantführer Schlemmerregion Ulm
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Regionale und saisonale Gerichte finden Sie auf unserer Tageskarte !




 
Vorspeisen

      

221 

Kleiner gemischter Salatteller
    3.90 € 

60 

Schmalztöpfle
mit Zwiebelringen und 2 Scheiben Brot
    4.50 € 

236 

1/2 Dutzend (Schwäbische Austern) Fahlheimer Weinbergschnecken
mit hausgemachter Kräuterbutter gratiniert dazu Toast
    6.80 € 

235 

1 Paar Weißwürste
mit süßem Senf und einer Brezel (4, 9)
    4.50 € 
  
  
 
Aus der Suppenküche

      

64 

Ulmer Laugenbrezelsuppe
Angeröstete Laugenbrezelstückchen in der Fleischbrühe
    4.20 € 

65 

Schwäbische Flädlessuppe
    4.00 € 

67 

Leberspätzlesuppe
    4.00 € 
  
  
 
Für Kinder

      

2111 

Hausgemachte Spätzle mit Soße
    3.50 € 

2102 

Portion Pommes frites
    3.50 € 

227 

Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes frites
    5.50 € 

237 

Rahmschnitzel mit Spätzle
    5.50 € 
  
  
 
Für unsere Salatfans

      

128 

Bauernsalat
mit Oliven, Peperoni und Käse
    10.80 € 

220 

Bunter Salat mit gegrillten Putenbruststreifchen, Caesar Dressing, Parmesanspäne und Weißbrotcroutons
    13.80 € 

2136 

Mit Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschen
auf sommerlichem Salat angerichtet
    10.80 € 

2135 

Zwei gegrillte Garnelenspieße
auf Blattsalat mit Thousand Island Dressing (2)
    13.80 € 
  
  
 
Aus der Schwäbischen Küche

      

110 

Maultaschen
mit hausgemachtem Kartoffelsalat, Bratensoße und Röstzwiebeln
    9.50 € 

111 

Maultaschen mit Ei überbacken
dazu gemischter Salat
    9.50 € 

106 

Kässpätzla vegetarisch
mit braunen Zwiebeln und Blattsalat
    9.80 € 

108 

Schupfnudeln - Gemüse - Pfanne vegetarisch
zubereitet mit feinem Olivenöl und mit Curry abgeschmeckt
    10.80 € 

107 

Hausgemachte Spinatspätzle vegetarisch
mit Käse und Rahm zubereitet dazu Blattsalat
    11.80 € 

109 

Linsen mit Spätzle,
Wienerle und Grillspeck (1, 2, 3, 9)
    9.80 € 

226 

Hackbraten mit Rahmsoße und hausgemachten Spätzle
    10.50 € 

114 

Rindertafelspitz mit Meerrettichsoße,
Und Salzkartoffeln
    15.80 € 

113 

„Böff la Mott” Schwäbischer Sauerbraten
nach Großmutters Rezept mit Semmelknödel
    15.80 € 

302 

Ofenfrischer Schweinebraten
mit seiner Soße und handgehobelten Knöpflespätzle
    10.80 € 
  
  
 
Aus der Pfanne und vom Grill

      

112 

Walliser Rösti mit Räucherspeck
und Raclette-Käse überbacken dazu gemischter Salat
    10.80 € 

73 

Schweineschnitzel „Wiener Art”
mit Pommes frites
    11.50 € 

79 

Putenschnitzel gebacken
mit Pommes frites
    12.80 € 

117 

Rahmschnitzel „Pariser Art” mit Spätzle
    11.50 € 

119 

Schwäbischer Filetteller
Schweinefilet vom Grill mit Rahmsoße, Spätzle und Gemüse
    15.80 € 

85 

Lammschnitzel vom Grill mit Kräuterbutter
Backkartoffeln und Gemüse
    17.80 € 

118 

Kutscherrostbraten auf Kässpätzle
mit Bratensoße und Röstzwiebeln
    19.50 € 

72 

6 Original Nürnberger Rostbratwürstchen
auf Weinsauerkraut mit Soße, Senf und 1 Scheibe Brot
    7.50 € 

76 

Tessiner Rösti
mit Tomatenscheiben belegt und Raclettekäse überbacken dazu: gemischter Salat
    10.80 € 

306 

Ulmer Spatzen Schmaus
Schweinesteak und Rostbraten auf Kässpätzle und Maultäschle, Röstzwiebeln und Bratensoße
    20.80 € 

81 

Putenmedaillons mit gestossenem Pfeffer,
Rahmsoße und Rösti
    15.80 € 
  
  
 
Steaks vom Grill

      

115 

2 Schweinerückensteaks
auf Kässpätzle mit Bratensoße und Röstzwiebeln
    14.80 € 

82 

Rumpsteak vom Grill
mit hausgemachter Kräuterbutter und pommes frites
    21.80 € 

83 

Pfeffersteak
mit gestoßenem Pfeffer, Kräuterbutter und Backkartoffeln
    21.80 € 
  
  
 
Fischgerichte

      

103 

Matjesfilets "Hausfrauen Art"
mit Salzkartoffeln (2)
    12.80 € 

307 

Fischfilet gebacken
mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Remouladensoße (2)
    12.80 € 

102 

Rotfleischiges Forellenfilet vom Grill
mit Kräuterbutter und Backkartoffeln
    15.80 € 

100 

Zanderfilet vom Grill
mit hausgemachter Kräuterbutter und Backkartoffeln
    17.80 € 
  
  
 
Zur Brotzeit

      

123 

Wurstsalat pikant
mit Essiggurke und Zwiebelringen (2, 3, 4)
    8.50 € 

124 

„Schweizer” Wurstsalat
mit Käse, Essiggurke und Zwiebelringen
    8.50 € 

310 

Gemischter Pressack
in Essig und Öl mit Brot
    6.80 € 

311 

Kalter Schweinebraten aufgeschnitten,
mit Essiggurke, Butter und 2 Scheiben Brot
    8.50 € 

313 

Saurer Romadur
mit Zwiebelringen, Butter und 2 Scheiben Brot
    6.50 € 

2020 

Roher Schinkenteller
mit Butter, Essiggurke und 2 Scheiben Brot (2)
    9.50 € 
  
  
 
Zum Dessert

      

90 

Gemischtes Eis, 3 Kugeln
    3.60 € 

91 

Gemischtes Eis mit Sahne, 3 Kugeln
    3.80 € 

94 

Apfelküchle mit 1 Kugel Vanilleeis
mit Zimt und Zucker
    4.80 € 

96 

Gefülltes Flädle mit Vanilleeis
und Schokosoße
    5.50 € 

93 

Hausgemachte Nonnenfürzla (Brandteigkrapfen) mit heißen Zimtkirschen und Vanilleeis
    5.90 € 

218 

Kuchen aus eigener Konditorei (nach Tagesangebot)
     
   
 

Sofern angegeben, sind alle Preise in € Euro,  inkl. der gültigen Mehrwertsteuer und Bedienung.
Preisänderungen vorbehalten.